Receitas Saturnino

Salada de salmão

Surpreenda o seu paladar com esta incrível e saudável salada de salmão com vegetais frescos. Esta receita Cate Fresh é uma opção deliciosa e colorida, perfeita para adicionar variedade à sua dieta e satisfazer o seu apetite. Rápida e simplesmente deliciosa. Não perca mais tempo, experimente agora mesmo!

50 minutos

5 pessoas

11 ingredientes

Ingredientes

  • 1 cenoura grande

  • 5 postas de salmão

  • 200 g de tomates cereja amarelos

  • 150 g de rabanetes

  • 1 pepino grande

  • 1 Pimento Vermelho

  • 100 ml de azeite

  • 1 lima

  • Sumo de 1/2 limão

  • 1 raminho de salsa

  • Sal e pimenta preta q.b.

Cenoura CateFresh em Vácuo

Preparação

  • Seque o salmão com papel absorvente, tempere-o com sal grosso e grelhe-o no carvão (de preferência), regando-o com o sumo de limão, de ambos os lados. Retire, deixe arrefecer um pouco, elimine a pele e as espinhas e lasque.

  • Lave os tomatinhos e corte-os ao meio; limpe o pimento de sementes e corte-os em tiras; descasque a cenoura e rale-a; lave os rabanetes e corte-o em rodelas finas, eliminando as extremidades; retire parte da casca ao pepino e corte-o em rodelas.

  • Prepare um molho com o azeite, a salsa picada, o sumo da lima, sal e pimenta. Num prato grande ou travessa, disponha os vegetais em montinhos separados, sendo que o salmão deve ficar no centro. Regue com o molho e sirva.

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